Стоимость доставки с наложенным платежом: 300 рублей
На сайте 6030.RU можно оплатить картой
    В корзине 0 товаров  
    На сумму 0 руб.  
Поиск по сайту
 
 

 

Переходите на наш новый сайт 6030.ru

 

 
Войдите на сайт, чтобы иметь возможность оставлять комментарии
 

Использование термометра с длинным щупом при приготовлении мяса и курицы

Каждый повар с уверенностью скажет, что вкусовые особенности готового мяса будут обусловлены правильным подбором специй и тем, как верно вы его приготовили. Главным фактором является поддержание оптимальной температуры внутри мяса. В связи с этим, термометр на кухне просто необходим. Не каждый из нас может определить степень готовности мяса. Дабы увильнуть от возможных казусов в виде жесткости, сухости мяса, рекомендуют использовать термометр для измерения температуры продукта. В данном случае с длинным щупом.

Важно качественно приготовить мясо, рыбу, курицу, чтобы продукт был готов к употреблению. Известно, что при определенной температуре исчезают опасные для человека микроорганизмы, а полезные остаются, поэтому советуют придерживаться при приготовлении мяса следующих параметров: говядина считается готовой при достижении температуры внутри куска 60-65 градусов Цельсия, баранина – 82 градуса, свинина – 77- 85 градусов и курица – 85 - 90 градусов. Важным фактором является вовремя снять мясо с огня, чтобы не пересушить, и не пережарить. Для этого и придумали новый вид термометра – с длинным щупом. Он поможет вам точно измерить температуру мяса, чтобы вовремя закончить его приготовление.
Как же им пользоваться? Конец термометра длинный и тонкий, его удобно втыкать в мясо. Кончик термометра должен быть в середине куска, он не должен касаться кости. Периодически можно проверять готовность мяса, посматривая на циферблат термометра. Плюсом данного метода проверки на готовность является еще то, что при надрезе мяса ножом, из него вытекает много соков, что приводит к сухости готового блюда. При проверке мяса на готовность с помощью термометра с длинным щупом, все необходимые компоненты для успешного завершения готовки остаются внутри куска.