Стоимость доставки с наложенным платежом: 300 рублей
На сайте 6030.RU можно оплатить картой
    В корзине 0 товаров  
    На сумму 0 руб.  
Поиск по сайту
 
 
 
Войдите на сайт, чтобы иметь возможность оставлять комментарии
 

Правила пользования термощупом

Существуют термощупы двух видов – стрелочные и электронные. Электронные наиболее популярны, так как с ними легче работать. Например, термометры со щупом модели ТР101, КТ300. Они небольшого размера и напоминают ручку и длинной заостренной иглой. Это хороший вариант как для работы в организациях, связанных с приготовлением пищи, так и для домашних условий. Как же пользоваться данным устройством на рабочей кухне?

 

Игольчатый термометр нужно использовать в середине или в конце приготовления блюда, чтобы узнать температуру внутри продукта при приготовлении в духовом шкафу. Данный момент важен для того, чтобы понять степень готовности продукта. Острой иглой он вставляется в продукт в тот момент, когда уже образовалась подрумяненная твердая корочка сверху. Это может быть через 20-25 минут с начала приготовления. Для правильного измерения существенным условием является помещение щупа в середину продукта. Электронный циферблат будет постепенно показывать температуру и по окончании измерения показания цифр изменяться не будут. Например, хлеб должен выпекаться при температуре 94-98 градусов Цельсия, мясо при 75-85 градусов Цельсия. Не вытаскивайте игольчатый термометр раньше точного измерения температуры, так вы не поймете степень готовности своего блюда и увидите совсем неправильное значение на циферблате. Стоит отметить, что точность измерения данного прибора составляет 1 градус, а диапазон измеряемой температуры от -50 до +300 градусов Цельсия.

 

Применение термощупа в организациях общественного питания или же дома позволит повысить качество приготавливаемого блюда, оптимальное его приготовление. Кроме того, он всегда под рукой, не занимает много места, а приготовленное блюдо можно вынимать из духового шкафа вместе с ним.