Стоимость доставки с наложенным платежом: 300 рублей
На сайте 6030.RU можно оплатить картой
    В корзине 0 товаров  
    На сумму 0 руб.  
Поиск по сайту
 
 

 

Переходите на наш новый сайт 6030.ru

 

 
Войдите на сайт, чтобы иметь возможность оставлять комментарии
 

Применение термощупа на кухне детского дома

Детские дома представляют собой отдельную категорию учреждений, где существует пищевой блок. К ним особенно большое внимание придают сотрудники СанЭпидСтанции и Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Они проводят осмотр детских домов, выявляют соблюдение санитарных правил, что закреплено в Положении о санитарно - эпидемиологическом надзоре от 15 сентября 2005 года № 569. Пункт 2 данного Постановления гласит: «Основными задачами государственного санитарно - эпидемиологического надзора в Российской Федерации являются профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний населения Российской Федерации, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, а также гигиеническое воспитание и обучение граждан».

 

Естественно, что кухня в датских домах должна быть чистой, продукты свежими, а приготовляемая пища должна соответствовать всем нормативам и требованиям. В частности, еда, которую подают детям на стол, должна быть пригодной для употребления. Мясные котлеты и голубцы рекомендуется жарить в духовке, при достижении температуры внутри продукта 80 °С. Мясо толщиной 2 см жарят на плите и температура внутри должна достигать также 80 °С.

 

Чтобы контролировать соблюдение санитарных норм при приготовлении еды, необходимо измерять температуру внутри продукта. Для этой цели подойдет термощуп, как его еще называют кухонный термометр, игольчатый термометр. Рассмотрите такой вариант термощупа: ТР101, КТ300. У этих моделей очень большой диапазон измеряемой температуры: от -50 до +300 градусов Цельсия, они небольшие и изготовлены из безопасного материала, который можно использовать при работе с продуктами. Такой термодатчик будет хорошим помощником на любой кухне.

 

Конечно, некоторые опытные повара скажут, что и так без труда смогут определить степень готовности продукта, но даже они не откажутся иметь у себя на кухне такой замечательный прибор. Тем более в детском доме, где пища готовится большому количеству детей, термощуп просто необходим.